Meny
Varje dag från 16
Nyhet
Mellanrätter! Italy-ish och sharingvänligt
Snacks
Naturella ostron
med vinaigrette, Tabasco & citron
Ostron
med fänkålspicklad gurka & forellrom
Ost- och charkbricka
med ett urval av goda ostar och charkuterier, serveras med knäcke och marmelad
185:-Aranciniveg
risottobollar smaksatta med pumpa, saffran, apelsin & chili, serveras med svart vitlöksmajonnäs och riven parmesan
95:-Krispig kronärtskockaveg
med olivdipp
95:-Krispig potatisterrin med löjrom
rökt crème fraîche, citron och syrad schalottenlök
135:-Vitlöksbröd
på brioche, färskostkräm, riven parmesan
95:-Krokett
på grillade och bakade iberico-revben, serveras med chimichurri-emulsion
125:-Mindre
Tonfiskcarpaccio
med 'nduja vinaigrette, 'ndujakrisp, kapris, parmesanmajonnäs & picklad steklök
165:-Pilgrimsmussla
vignarola, fläsksvål, lime- och citronskum
155:-Macédoine
med vårprimörer, ansjovis, apelsinfilé och örtemulsion
125:-Burrataveg
med tomat, jordgubbar, kaffevinaigrette och crispy chili
175:-Råbiff
på kalv, ramslöksemulsion, ramslöksolja, kapris, picklad grön tomat och riven Almnäs tegelost
175:-Mellan
Vongolemusslor
vitt vin, vitlök, chili, gremolata och grillat bröd
175:-Grillad röding
med rökt smörsås, regnbågsrom, smörbakad persiljerot och kumminpicklad gurka
195:-Lammbavette
med rostad vitlökssky & tryffelpolenta
225:-Krämig risotto veg
med picklad jordärtskocka, och jordärtskockschips och gremolata
145:-Savoykål veg
fylld med linser och bondbönor, Comtékräm, picklad grön tomat, krispiga kikärtor, smörad kålbuljong och riven Comté
175:-ENTRECÔTE
200g
Elios bearnaise, tomat- och löksallad, pommes frites & rödvinssky
375:-PASTA
Ravioliveg
Fylld med spenat, ricotta & citron, salviabrynt smör, rostade pinjenötter, salviakrisp och parmesanskum
145:-Linguine
med frikadeller i tomatsås, basilikaolja, vitlökskrisp och parmesan
175:-Cacio e pepeveg
linguine med pecorino, svartpeppar, färskriven tryffel och vitlöksolivolja
165:-GAMBRETTI
Linguine, vannameiräkor, vitt vin, chili, vitlök, tomat, persilja och parmesan
185:-4-rätters 495:-
4-rätters
Arancini
Tonfiskcarpaccio eller Burrata (veg)
Risotto
Lammbavette eller Savoykål (veg)
Desserter
Kvällens sorbet
serveras med 2 cl av passande spritsort
99:-Affogato
med kaffelikör, espresso, rostad vit choklad & vaniljglass
100:-Vitchokladpannacotta
Karamelliserad pistage, espressoglass och Malibu-kokoskum
125:-Chokladkräm
Roi-olivolja och flingsalt
95:-
