Aranciniveg

risottobollar smaksatta med pumpa, saffran, apelsin & chili, serveras med svart vitlöksmajonnäs och riven parmesan

Löjromveg

tartelette, creme fraiche och lök

Vitlöksbrödveg

på brioche, färskostkräm, riven parmesan

Charktallrik

med focaccia och olivolja

Osttallrikveg

med fröknäcke och marmelad

Focacciaveg

Tonfiskcarpaccio

med nduja vinaigrette, ndujakrisp, kapris, parmesanmajonnäs & picklad steklök

Burrataveg

med tomat, jordgubbar, kaffevinaigrette, mandel och crispy chili

Råbiff

på kalv, ramslöksemulsion, ramslöksolja, kapris, picklad grön tomat och riven Almnäs tegelost

Friterad bläckfisk

med aioli och citron

Linguine al tartufoveg

med smörsås, parmesan, färskriven tryffel, gräslök och stekta skogschampinjoner

Pappardelle al Ragù

med långkokt högrev, salsiccia, ricotta, soltorkad tomat och basilika

Salade Niçoise

med tonfisk, cocktailtomater, spenat, oliver, dill, ansjovismajonnäs, ägg, potatis och haricots verts

Smörstekt hälleflundra

med potatissallad toppad med schalottenlöksvinägrett, salmorigliosås med oliver och kapris, spritärtor och grön sparris

Marinerad Iberico

med yoghurt, nduja, grillad paprika, gemsallad, broccolini och rostade mandlar

Smörstekt gnocchi

med basilikapesto, grillad spetskål, brynt smör med mandel, prosciutto, riven parmesan och basilika

Risottoveg

med gröna ärtor, citronsmaksatt vispad ricotta och örtsallad

Kvällens sorbetveg

serveras med 2 cl av passande spritsort

Affogatoveg

med kaffelikör, espresso, rostad vit choklad & vaniljglass

Yoghurtsemifreddoveg

med jordgubbar och basilika-limesorbet

Rabarberkompottveg

med citronglass, citronverbena-maräng och mandelkaka